Receta: Calabacitas Rellenas De Queso Manchego Fáciles Y Rápidas
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Ingredientes
🧀 6 calabacitas
🧀 1 taza de jamón en cubos
🧀 1/4 taza de cebolla finamente picada
🧀 1 cucharada de ajo finamente picado
🧀 1/2 taza de grano de elote
🧀 1 taza de queso panela en cubos
🧀 Sal
🧀 Pimienta
🧀 1 taza de leche evaporada
🧀 1 taza de queso crema
🧀 1/4 taza de chile chipotle
🧀 ¼ de taza de queso manchego en laminas
🧀 Aceite vegetal
Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
🍴 Corta la parte superior de la calabacita y ahueca con una cuchara.
🍴 Reserva el relleno de la calabaza.
🍴 Para el relleno: sofríe el ajo y la cebolla.
🍴 Agrega el tocino hasta que quede crujiente, luego coloca el relleno de la calabaza, los granos de elote, el queso panela, la sal y la pimienta.
🍴 Cocina por 5 minutos.
🍴 Rellena las calabacitas con la mezcla y reserva.
🍴 Licúa la leche evaporada, el queso crema, el chipotle, la sal y la pimienta.
🍴 Aparta la salsa.
🍴 Vierte la salsa en un refractario, acomoda las calabazas y cúbrelas con el queso manchego.
🍴 Hornea por 20 minutos.
🍴 Sirve y acompañada con arroz y ensalada.
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