Recetas del Chef Central

Receta: Fusilli En Salsa Pimiento Fácil Y Rápido

¡Prepara Fusilli En Salsa Pimiento y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ya sea que busques recetas fáciles y económicas o opciones nutritivas para cuidar de tu familia, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión.

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Ingredientes

500 gr de pasta fusilli, cocido y escurrido;

1/2 lata de leche evaporada;

1/2 lata de pimiento morrón;

2 tazas de agua;

2 cdas de fécula de maíz;

1 cda de consomé de pollo en polvo;

1/4 cda de sal:

1/2 cda de ajo en polvo;

12 pzas de nugget de pollo.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Licua la Leche Evaporada con los 6 ingredientes; pimiento morrón, agua, cebolla con ajo en polvo, fécula de maíz, caldo de pollo granulado.

Calienta la mezcla durante 5 minutos a fuego medio, moviendo constantemente hasta que espese.

Baña el fusilli previamente cocido con la salsa y agrega las tiras de nuggets; ofrece caliente.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Tacos De Camarón Fáciles Y Rápidos

¡Prepara Tacos De Camarón y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de maíz;

1/4 Cucharadita de cebolla en polvo;

600 Gramos de camarón pacotilla;

1/4 Cucharadita pimienta blanca;

1 Pieza chile chipotle de lata, sin semillas y picado;

150 Gramos queso chihuahua rallado;

12 Piezas tostadas calientes;

1 Lata leche evaporada;

3 Cucharadas fécula de maíz;

1 Cubo de consomé de pollo en polvo;

1/4 Cucharadita ajo en polvo;

1/4 Cucharadita pimienta blanca.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Calienta el aceite y agrega el camarón, ajo, pimienta, añade el chile chipotle y cocina durante 10 minutos.

Agrega la leche evaporada, deja que comience a hervir e incorpora la fécula de maíz, previamente disuelta en el agua.

Mueve constantemente hasta que espese un poco y sazona con el consomé de pollo y el perejil, añade el queso para que se gratine. Acomoda en un plato las tortillas y agrega al centro el relleno.

Sirve con cebollitas de cambray y decora con hojitas de perejil.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Chicharos Con Jamón Fáciles Y Rápidos

¡Prepara Chicharos Con Jamón y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

500 gr de chicharos;

2 Cucharaditas de aceite de oliva;

120 Gramos de jamón de cerdo en rebanadas gruesas y cortado en cubos;

4 Cucharaditas de salsa inglesa.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

En un sartén, agrega el aceite de oliva y el jamón, deja cocinar por 5 minutos o hasta que esté dorado.

Incorpora los chicharos y agrega la salsa inglesa, retira del fuego. Sirve caliente.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Crema De Almeja Fácil Y Rápida

¡Prepara Crema De Almeja y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

1/4 de cebolla picada;

2 Palos de apio;

3 1/2 Tazas de agua;

1 Lata de leche evaporada;

4 Piezas de pan tipo campesino;

2 Piezas de papa cortadas en cubos;

1 kilogramo de almeja chocolata, lavadas y hervidas;

1/2 Cucharadita de sal;

4 Cucharadas de perejil seco;

3 Rodajas de tocino picado; 1 Cubo de consomé de pollo en polvo

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Horno precalentado a 180 °C. Fríe el tocino en una cacerola y una vez dorado, agrega la cebolla, el apio y las papas; cocina hasta que las papas estén ligeramente doradas. Agrega el consomé de pollo, en polvo y vierte el agua; tapa y deja hervir a fuego bajo hasta que las papas estén suaves.

Retira las almejas de sus conchas; licúalas con 1 taza del agua donde hirvieron, la Leche Evaporada y la mezcla de tocino. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Corta una tapa a cada pan y retira el migajón, rocía el interior de cada pan con aceite en aerosol y hornea durante 5 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados. Vierte la crema dentro de cada pan, decora con perejil picado y ofrece.

Para cocinar las almejas; acomódalas en una cacerola con 1 ½ tazas de agua; tapa la cacerola y cocina a fuego bajo hasta que se abran; desecha las que queden cerradas.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Huevos Con Espárragos Y Tiras De Jamón Fáciles Y Rápidos

¡Prepara Sopa De Coditos Con Jamón y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

4 huevos

1 manojo de espárragos tiernos

1 diente de ajo

40 g de jamón de pato o de jamón Ibérico (opcional o substituible por tiras de pavo o jamón york)

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Limpia los espárragos eliminando la parte más dura del tallo. Trocea los más grandes.

2. Pela el ajo y pícalo.

3. Calienta el aceite en una sartén y saltea el ajo y los espárragos de 2 a 4 minutos dependiendo del grosor.

4. Casca los huevos en un cuenco, sálalos y bátelos.

5. Añádelos a la sartén con los espárragos y, a fuego lento, remueve un minuto hasta que cuajen. Sirve el revuelto en platos y decora con tiras de jamón.�

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Receta: Pescado Oriental Fácil Y Rápido

¡Prepara Pescado Oriental y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

6 Piezas Pescado

4 Cucharadas Salsa de soya

4 Cucharadas de sazonador

1 Cucharadita jengibre fresco

3 Cucharadas aceite de maíz

6 Piezas de cebolla cambray solo los tallos

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Marina los filetes con la salsa de soya, el sazonador líquido y el jengibre. Colócalos en el refrigerador por 20 minutos. Reserva.�� Aparte, fríe en el aceite caliente los rabos de las cebollas cambray e incorpora los filetes con todo y su jugo donde se marinaron.�
Cocínalos y ofrécelos acompañados de arroz al vapor y piña picada.

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Receta: Ensalada De Garbanzos Con Atún Fácil Y Rápida

¡Prepara Ensalada De Garbanzos Con Atún y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

300 g de garbanzos cocidos

12 tomates cherry

1 /2 cebolla

1 mazorca de maíz cocida

1 bolsa de lechuga

1 lata de atún en aceite de oliva

Orégano

4 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta

2 cucharadas de vinagre de Jerez

Mostaza

Sal

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Limpia la cebolla y pícala.

2. Lava los tomates y córtalos en gajos.

3. Tuesta la mazorca entera en la plancha, dándole la vuelta a medida que se dore. Extrae los granos con la ayuda de un cuchillo.

4. Enjuaga los garbanzos y mézclalos con el maíz, los tomates, la cebolla, la lechuga lavada y el atún escurrido.

5. Tapa esta mezcla y déjala reposar en el refri unos 30 min.

6. Mientras, prepara una vinagreta: bate 1 cucharadita de mostaza con el vinagre, sal y pimienta. Añade el aceite y una pizca de orégano y vuelve a batir hasta que obtengas una salsa emulsionada.

7. Sirve la ensalada de garbanzos con la vinagreta.

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Receta: Rape Con Salsa De Almendras Fácil Y Rápida

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Ingredientes

4 lomos de rape

5 tomates

1 cabeza de ajo

2 rebanadas de pan tostado

Sal y pimienta

100 g de almendras tostadas

Perejil

Aceite de oliva virgen

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Lava los tomates y ponlos en una bandeja de horno con la cabeza de ajo. Hornéalos a 200 oC durante 30 min. Retíralos y déjalos templar.

2. Lava el rape y sécalo.

3. Pela las almendras y reserva algunas.

4. Lava el perejil, escúrrelo y pícalo fino.

5. Trocea el pan y mézclalo con el vinagre.

6. Luego, pela los tomates y los ajos. Tritura estos con la mezcla de pan, el resto de las almendras, 5 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

7. Dora el rape, por todos lados, en 1cucharada de aceite, 10 min.

8. Reparte en 4 platos la salsa de almendras, añade el pescado y sírvelo condimentado con sal, pimienta, perejil y las almendras reservadas picadas.

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Receta: Mil hojas De Kiwi Con Queso Fresco Fácil Y Rápido

¡Prepara Mil hojas De Kiwi Con Queso Fresco y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

250 g de queso fresco

4 kiwis

4 láminas de pasta filo u hojaldre

4 cucharadas de miel

60 g de mantequilla o de aceite de girasol

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Derrite a fuego lento la mantequilla y pincela la pasta filo con la mantequilla derretida. Si lo prefieres, reduce calorías y grasas saturadas usando la misma cantidad de aceite de girasol.

3. Dobla cada lámina de pasta filo sobre sí misma formando una tira larga y estrecha, de unos cinco centímetros de ancho.

4. Corta cada tira de pasta filo en tres porciones iguales para obtener tres rectángulos idénticos.

5. Prepara una bandeja de horno con papel aluminio.

6. Coloca la pasta filo encima y hornéala unos 12 minutos, hasta que empiece a dorarse. Retira del horno y deja que se enfríe.

7. Corta el queso fresco a dados pequeños de aproximadamente 2 cm.

8. Pela los kiwis y córtalos a rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

9. Monta el milhojas. Empieza rellenando la capa de la base de pasta filo con el queso fresco y el kiwi. Después rocía la mezcla con un chorlito de miel.

10. Repite la operación con cada capa de pasta filo u hojaldre.

11. Para servir el milhojas, preséntalo en un plato liso, decora con unos hilos de miel por encima y sirve inmediatamente.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Ensalada de Granada, Queso Y Nueces Fácil Y Rápida

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Ingredientes

Para las nueces caramelizadas: 1 taza de nueces; 2 cdas. de miel de abeja; ¼ de taza de azúcar; ½ cdta. de jengibre y canela molidos; ½ cdta. de sal.

Para la vinagreta: ¼ de taza de aceite extra virgen; 4 cdas. de vinagre de vino tinto; 1 cda. de miel; 1 cdta. de echalote picado; 1 cda. de perejil picado; Sal y pimienta; 1 cdta. de mostaza dijon.

Para la ensalada: 8 hojas de lechugas variadas, sangría, francesa; arúgula; ½ taza de nueces de la India; 200 g de queso feta; 1 taza de granada; 1 taza de nueces caramelizadas.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Para hacer las nueces caramelizadas mezcla las nueces y la miel hasta que las nueces queden completamente cubiertas.

Mezcla el azúcar, el jengibre, la canela, la sal, añádelo a las nueces y mézclalo uniformemente.

Hornea durante unos 15 a 20 minutos, voltee las nueces una vez después de los primeros 10 minutos. Deje enfriar las nueces.

Para hacer el aderezo mezcla en un plato hondo los ingredientes del aderezo y mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen.

Para hacer la ensalada comienza el montaje con los vegetales, mezcla las lechugas dándole forma a la ensalada.

Adorna la ensalada con el resto de los ingredientes. Baña la ensalada con la vinagreta justo antes de servir.

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Receta: Smothie Verde Détox Fácil Y Rápido

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Ingredientes

2 puñados de hojas de espinaca

1 zanahoria cruda

1 manzana amarilla o roja (no ácida)

1 vaso de agua (o más al gusto hasta lograr la consistencia deseada)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Preparación: Batimos todos los ingredientes con nuestra batidora y listo, si la consistencia no te gusta puedes añadir más agua.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Ensalada de Lentejas Fácil Y Rápida

¡Prepara Ensalada de Lentejas y sorprende a todos con algo delicioso!

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Ingredientes

1 lata media crema;

2 cucharadas mayonesa;

1 cucharadita consomé de pollo en polvo;

250 gramos jamón de pavo;

1 paquete de pasta Barilla (200 gr), cocida y escurrida

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Mezcla la media crema con la mayonesa y el consomé de pollo en polvo.

Agrega en un refractario grande, agrega el jamón con la pasta de coditos y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.

Para dar más aroma a la pasta se recomienda cocer con un par de hojas de laurel y no dejar cocer la pasta por más de 9 minutos ya que se puede pasar de cocida, de acuerdo al tamaño de la pasta el tiempo de cocción.

¡Lista para disfrutar!

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