Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Lavamos todas las verduras, las cortamos muy finas y le ponemos un poco de sal y pimienta.
2. Aparte, ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregamos la cebolla y vamos moviendo.
3. Una vez que esté caramelizada, añadimos la zanahoria y el repollo. Removemos y dejamos cocinar.
4. Una vez la mezcla esté lista, añadimos una cucharada de salsa de soya y mezclamos bien.
5. Con esta mezcla rellenamos los papeles de arroz y hacemos rollos.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
1.- Para el marinado, pelar y picar los ajos, y disponerlos en el recipiente de la batidora junto con el zumo de limón, el aceite, el vinagre, el puré de tomate, la mostaza, el pimentón, el cubito de caldo de pollo y el curry, salpimentar al gusto, batir hasta obtener una salsa.

2.- Trocear la pechuga en dados regulares e introducirla en el marinado, dejar reposar en la nevera unas tres horas.

3.- Extraer la carne del marinado, dejando gotear el exceso del mismo; calentar una plancha con un poco de aceite; mientras tanto ensartar la carne en las 8 brochetas, espolvorearlas con una pizca de cilantro molido y asarlas en la plancha bien caliente, regándoles con un poco más de aceite si es necesario, a fuego medio hasta que estén bien doraditas por todos lados, servir acompañado de unas patatas bravas.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Aplana los filetes si están muy gruesos.

Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.

Coloca un poco de queso en el centro de cada filete si deseas un toque cremoso.

Enrolla el filete de pollo y envuélvelo con una tira de tocino (o más, según el tamaño).

Sujétalo con un palillo si es necesario.

Cocina a fuego medio, girando para que el tocino se dore por todos lados.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Calienta dos tazas de leche en una cacerola, sin llegar a hervir y sin dejar de mover, agrega la vainilla y baja el fuego al mínimo.

2. Mezcla la maicena con la otra taza de leche hasta que no queden grumos. BATE las yema con el azúcar hasta triplicar su volumen; incorpora poco a poco la leche con maicena hasta que se combine todo.

3. Agrega la mezcla de las yemas a la cacerola con la leche, continua moviendo hasta que la crema espese.

4. Estira y corta la masa hojaldre en círculos grandes, al igual que tiras de un centímetro de ancho.

5. Coloca en una charola las bases y pega con un poco de huevo batido una tira de hojaldre alrededor de cada círculo. Pica la base con un tenedor, pincela la tarta con más huevo y hornea a 180°C hasta que se doren.

6. Retira del horno y deja enfriar, rellena con una o dos cucharadas de crema y acomoda suficientes uvas. Espolvorea con azúcar glass. 

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. En una bandeja dispón el plátano maduro entero y pelado con un poco de aceite, sal y pimienta, y hornéalo a 200 ºC durante 40 minutos.

2. Aparte, en una olla con aceite, sofríe la cebolla y el pimiento, ambos ingredientes cortados finamente, hasta que estén blandos. 

3. Luego, agrega el tomate sin piel y el ajo cortado finamente, mezcla todo, salpimienta y tapa, deja cocinar a fuego bajo hasta que el tomate suelte sus jugos.

4. Ahora, agrega la carne molida, la salsa inglesa, una pizca de comino, sal y pimienta, mezcla y cocina a fuego alto hasta sofreír la carne totalmente. 

5. Cuando esté lista resérvala para seguir con la preparación del plátano maduro relleno de queso y carne.

6. Cuando esté listo el plátano, ábrelo por la mitad y rellénalo con la carne. 

7. Dispón las láminas de queso por encima y lleva de nuevo el plátano al horno hasta que se derrita el queso en su totalidad.

8. Sirve el plátano maduro relleno de carne molida y queso y disfruta de esta exquisita receta colombiana. 

9. Puedes servir este plato con unos frijoles refritos y arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Disolver la pastilla de caldo de verduras en 500 ml de agua caliente y dejar enfriar.

2. Pelar los aguacates, retirar el hueso y cortar la pulpa en trozos. Mezclar con zumo de limón.

3. Pelar peras, retirar las semillas y cortar en trozos. Mezclar con los aguacates.

4. Agregar la leche evaporada, el caldo de verduras, 2 cucharadas de aceite de oliva y triturar hasta obtener una crema, sazonar con sal y pimienta blanca.

5. Dejar en el refrigerador un mínimo de 3 horas.

6. Servir la crema y cortar el jamón en tiritas para repartirlo por encima.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Corta los duraznos por la mitad, retírales el hueso y barniza con la mantequilla cada mitad.

2. Ásalos al carbón.

3. Coloca una bola de helado sobre cada mitad y llévalos a la mesa.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, corta cubos medianos y reserva el mango y la jícama.

2. En un bowl mezcla las frutas picadas, agrega sal y jugo de limón e incorpora.

3. Llena un vasito con la fruta hasta llegar a la mitad de la capacidad, agrega queso cotija desmoronado y chile piquín al gusto; agrega más fruta hasta llenar el vaso y vierte jugo de naranja.

4. En el tope del vasito agrega más queso, chile en polvo y salsa picante al gusto.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo, retira la piel del salmón y corta en láminas gruesas. Reserva.

2. En un bowl, agrega la salsa de soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa siracha hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el salmón y marina por 15 minutos.

3. Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo, corta el pepino en rodajas, la col morada, el rábano en láminas delgadas, y el cebollín finamente picado.

4. Pela la zanahoria en listones. Enrolla y reserva.

5. Sirve en un tazón una cama de arroz, seguido del salmón y las verduras previamente cortadas.

6. Decora con el aguacate, el ajonjolí negro y blanco, y el cebollín. Disfruta.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Saltea los champiñones con el aceite de oliva. Salpimienta y reserva.

Para la salsa roja:

Acitrona el ajo y añade el puré.

Cocina a fuego medio y añade la albahaca.

Salpimienta y cocina hasta que reduzca y haya espesado.

Unta el queso crema en las tortillas y coloca al centro los champiñones.

Encima agrega los quesos rallados, envuelve y cierra.

Dora en una sartén de teflón. Acompaña con la salsa.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1. Precalienta el horno a 160 °C.

2. Bate las claras y el crémor tártaro hasta obtener picos firmes, agrega la vainilla, el azúcar poco a poco y en forma de lluvia, bate hasta que se vea brillante y forme picos.

3. Incorpora de manera envolvente las galletas y las nueces. Vierte en un aro para horno de 15 cm de diámetro con papel encerado y hornea 1 hora. Deja enfriar y desmolda.

4. Para la crema de coco, mezcla en una batidora el queso mascarpone frío, el azúcar glass, la crema de coco fría, la ralladura de limón y bate por 10 minutos hasta que doble su tamaño y tenga una consistencia firme. Refrigera por 30 minutos.

5. Sobre una tabla corta el mango en medias lunas muy delgadas y forma una flor con ayuda de tus manos, empezando del centro hacia afuera.

6. Cubre la superficie del mostachón con la crema de coco y decora con el mango en forma circular simulando una flor.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1.- Trituramos la galleta. Para ello puedes hacerlo con una licuadora, una batidora manual o introduciendo las galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo. Después las ponemos en un plato, le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien con una cuchara. Quedará como una especie de arena gruesa húmeda.

2.- Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para tartas o pasteles. Untamos el molde con aceite o con más mantequilla derretida (para que no se pegue la tarta) en introducimos la mezcla de galleta y mantequilla. La aplastamos y extendemos por toda la superficie del molde, de tal manera que quede bien compacta. Ésta será la base de nuestra tarta de manzana.

3.- Ahora, de nuevo en una licuadora o un en un vaso batidor, añadimos 4 de las manzanas peladas, sin el corazón y cortadas en cubo, la harina, la leche y el azúcar. Trituramos todo bien.

4.- Introducimos esta mezcla -que se tratará simplemente del relleno de la tarta de manzana- sobre la base de galleta y mantequilla. Encima, ponemos las otras dos manzanas, también peladas y cortadas en láminas muy finas. Colócalas un poco al azar, o intenta darles una forma armoniosa, si te importa la decoración.

5.- Introducimos todo en el horno, previamente calentado a 180ºC. Dejamos aquí durante alrededor de 50 minutos.

6.- Pasado el tiempo, la sacamos y dejamos templar un poco hasta que se enfríe.

7.- La desmoldamos y la pintamos por toda su superficie con la mermelada. Le dará un toque muy brillante y mejorará mucho su sabor