Receta: Crepas Veganas Con Salsa De Elote Fáciles Y Rápidas
¡Prepara Crepas Veganas Con Salsa De Elote y sorprende a todos con algo delicioso!
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Ingredientes
🌽 ¼ cebolla
🌽 1 ½ tazas de grano de elote
🌽 3/4 taza de papa, cocida y cubos pequeños
🌽 1 cucharadita de comino, en polvo
🌽 1 cucharadita de cúrcuma, en polvo
🌽 1 ¼ tazas de leche de soya
🌽 Sal
🌽 Pimienta
🌽 2 cucharadas de aceite vegetal
🌽 1 diente de ajo finamente picado
🌽 2 cucharadas de aceite vegetal
🌽 1 ½ tazas de champiñón en cuadritos
🌽 ½ taza de jitomate cherry, en cuartos
🌽 1 taza de espinaca en tiritas
🌽 1 taza de harina integral cernida
🌽 1 ¾ tazas de leche de soya
🌽 3 cucharadas de aceite vegetal
🌽 ½ cucharada de azúcar
🌽 Aceite en aerosol
Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
🍴 Para la salsa, licúa la cebolla, los granos de elote, la papa, el comino, la cúrcuma, la leche de soya, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
🍴 En una ollita con aceite caliente, cuela la salsa y sofríe a fuego bajo por 8 minutos.
🍴 Para el relleno, en un sartén con aceite caliente, dora el ajo, agrega los champiñones, los jitomates y la espinaca
🍴 Sazona con sal, pimienta, y cocina por 6 minuto.
🍴 Para las crepas, licúa la harina integral, la leche de soya, el aceite vegetal, el azúcar y la sal hasta integrar por completo.
🍴 Calienta un sartén de teflón, engrasa con el aceite en aerosol y vierte la masa directo de la licuadora.
🍴 Extiende con movimientos circulares y cocina por 3 minutos a fuego bajo.
🍴 Repite hasta terminar con la mezcla.
🍴 Rellena las crepas con el relleno a base de champiñones, jitomate y espinaca.
🍴 Baña con la salsa de elote y sirve con elote dulce.
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