Receta: Desayuno Saludable Tostada De Huevo Fácil Y Rápido
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Ingredientes
2 rebanadas de pan integral 1 aguacate maduro 2 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen sal y pimienta al gusto opcionales: tomate cherry, hojas de espinaca, queso feta desmenuzado, chiles rojos en rodajas finas (para dar un toque picante).Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener un puré. Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes. Llena una cacerola con agua y llévala a ebullición. Reduce el fuego para que el agua hierva suavemente. Rompe un huevo en un pequeño cuenco. Crea un remolino en el agua con una cuchara y desliza suavemente el huevo en el centro del remolino. Cocina durante 3-4 minutos para obtener un huevo pochado de yema líquida o más tiempo si prefieres la yema más cocida. Repite con el segundo huevo. Saca los huevos con cuidado con una espumadera y escúrrelos en un papel absorbente. Unta generosamente el puré de aguacate en las tostadas. Agrega los huevos pochados encima. Rocía con aceite de oliva extra virgen y sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar ingredientes adicionales como tomate cherry cortado a la mitad o hojas de espinaca fresca para dar más sabor y textura. Si te gusta el picante, añade unas rodajas finas de chiles rojos.¡Lista para disfrutar!
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