¡Prepara Pancita De Setas y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

500 g de setas (pueden ser setas ostra, champiñones o una mezcla)

2 chiles guajillo, sin semillas

2 chiles anchos, sin semillas

1 diente de ajo

1/4 de cebolla

1 litro de caldo de verduras o agua

1 pizca de orégano

1 pizca de comino

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Limón y cilantro fresco para acompañar

Tortillas para servir

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

Preparar las setas:

Lava bien las setas y córtalas en tiras delgadas, simulando los trozos de pancita.

Tostar los chiles:

En una sartén, tuesta ligeramente los chiles guajillo y ancho hasta que se inflen un poco.

Retíralos y colócalos en agua caliente para que se suavicen durante 10 minutos.

Hacer la salsa:

En una licuadora, coloca los chiles suavizados, el ajo, la cebolla, el orégano, el comino, un poco de sal y 1 taza del caldo de verduras.

Licúa hasta obtener una salsa suave.

Cocinar la salsa:

En una cacerola con un poco de aceite caliente, vierte la salsa y deja que hierva a fuego medio por unos 10 minutos, moviendo ocasionalmente.

Ajusta de sal y pimienta.

Agregar las setas:

Incorpora las tiras de setas a la salsa y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas y bien impregnadas de sabor.

Servir:

Sirve la pancita de setas con un poco de limón y cilantro fresco. Acompaña con tortillas calientes para disfrutar como taco o plato principal.

¡Lista para disfrutar!

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