Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1.- Pelamos los ajos y la cebolla y los cortamos pequeñitos.

2.- En una sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofreímos los ajos primero. Cuando empiecen a dorarse ligeramente añadimos la cebolla picada, una pizca de sal y ponemos a fuego medio unos 10 min aproximadamente.

3.- Mientras tanto vamos cortando el 1/2 pimiento en cubos pequeños, y se lo añadimos. Continuamos a fuego hasta que el pimiento este blandito.

4.- Añadimos la carne molida, sazonamos con sal, pimienta y orégano, subimos el fuego al máximo para dorar la carne y la vamos removiendo hasta que esté cambie de color. Entonces añadimos el vino y seguimos removiendo hasta que se evapore todo el líquido.

5.- Vertemos el tomate triturado, mezclamos un poco y dejamos que se cocine un poco hasta que la carne cambie de color y reservamos.

6.- Precalentamos el horno a 200 ºC.

7.- Lavamos los pimientos y los secamos, cortamos la tapa haciendo una especie de cacerola, los sazonamos con sal y los rellenamos. Cerramos con las tapas que hemos quitado.

8.- Embadurnamos una charola con unas gotitas de aceite. Colocamos los pimientos y los metemos en el horno, que no queden muy pegados al grill para que no se quemen en exceso. Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos entre 30 y 40 min.