Receta: Pulpo En Salsa De Jitomate Fácil Y Rápido
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Ingredientes
🐙 500 g de pulpo precocido
🐙 4 jitomates maduros
🐙 2 dientes de ajo
🐙 ¼ de cebolla
🐙 1 chile guajillo (opcional, para un toque picante)
🐙 2 cucharadas de aceite de oliva
🐙 ½ taza de caldo de pescado o agua
🐙 1 hoja de laurel
🐙 Sal y pimienta al gusto
🐙 Perejil fresco para decorar
Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
🍅 Pica el pulpo precocido en trozos medianos y reserva.
🍅 Licúa los jitomates, el ajo, la cebolla y el chile guajillo con un poco de caldo hasta obtener una salsa suave.
🍅 En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva y sofríe la salsa durante 5–7 minutos, hasta que cambie de color.
🍅 Agrega la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
🍅 Incorpora el pulpo y mezcla suavemente, cocina a fuego bajo durante 10 minutos para que se integren los sabores.
🍅 Comprueba sazón, retira la hoja de laurel y decora con perejil fresco.
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