Receta: Chuleta De Cerdo En Crema De Hongos Fáciles Y Rápidos
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Ingredientes
4 chuletas de cerdo (de 2 cm aprox.) 250 g de champiñones rebanados 1 taza de crema para cocinar (puede ser crema entera o media crema) 1/2 taza de caldo de pollo o verduras 2 dientes de ajo picados finamente 1/2 cebolla finamente picada 2 cdas de mantequilla 1 cda de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (opcional, para decorar)Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
Salpimenta las chuletas por ambos lados. En una sartén amplia, calienta el aceite con 1 cda de mantequilla y séllalas a fuego medio-alto 3–4 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retira y reserva. En la misma sartén, agrega la mantequilla restante. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Añade los champiñones y cocina 5–6 minutos hasta que se doren y suelten su jugo. Vierte el caldo y deja reducir un par de minutos. Agrega la crema, mezcla bien y deja que hierva suavemente a fuego bajo hasta espesar (5 minutos aprox.). Ajusta de sal y pimienta. Regresa las chuletas a la sartén, báñalas con la salsa y deja cocinar tapado a fuego bajo 5 minutos más, para que absorban el sabor. Espolvorea con perejil fresco y acompaña con arroz, puré de papa o verduras al vapor.
¡Lista para disfrutar!
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