Receta: Enchiladas Suizas Fáciles Y Rápidas

¡Prepara Enchiladas Suizas  y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes


Para las enchiladas:

 🥑 12 tortillas de maíz
🥑 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
🥑 2 tazas de queso suizo rallado

Para la salsa verde:

 🥑 500 gramos de tomatillos verdes
 🥑 1 cebolla blanca mediana, cortada en cuartos
 🥑 2 dientes de ajo
 🥑 2 chiles serranos (opcional, si prefieres un poco de picante)
 🥑 1 manojo de cilantro fresco
 🥑 sal al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 En una olla grande, hierve agua y agrega los tomatillos. Cocina hasta que los tomatillos se vuelvan suaves y cambien de color. Retíralos del agua caliente y déjalos enfriar un poco.
🍚 En una licuadora, agrega los tomatillos cocidos, la cebolla, el ajo, los chiles serranos (si los estás utilizando), el cilantro y la sal. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Ajusta la sal si es necesario.
🍚 En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la salsa verde y cocina por unos minutos hasta que hierva. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
🍚 En un tazón, mezcla las pechugas de pollo desmenuzadas con un poco de salsa verde. Reserva un poco de queso suizo rallado para decorar.
🍚 Precalienta el horno a 180°C. En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite vegetal y pasa cada tortilla de maíz por el aceite caliente para ablandarlas ligeramente.
🍚 Rellena cada tortilla con una porción de pollo y un poco de queso suizo rallado. Enróllalas y colócalas en un refractario previamente engrasado.
🍚 Vierte la salsa verde sobre las enchiladas, asegurándote de cubrir completamente todas las tortillas. Espolvorea el queso suizo rallado reservado sobre la salsa.
🍚 Hornea las enchiladas en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
🍚 Retira las enchiladas del horno y deja que se enfríen un poco. Sirve cada enchilada con una cucharada de crema ácida, lechuga picada, cebolla picada y cilantro fresco.
🍚¡Disfruta de tus enchiladas suizas!

¡Lista para disfrutar!

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