Receta: Ensalada Con Salmón Fácil Y Rápida
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Ingredientes
2 filetes de salmón 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta al gusto 4 tazas de mezcla de hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula) 1 pepino, cortado en rodajas 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 aguacate, cortado en cubos 1/2 cebolla morada, en rodajas finas 1/4 taza de almendras fileteadas, tostadas 1/4 taza de queso feta desmenuzado 1/4 taza de hojas de menta fresca, picadasPreparación paso a paso ¡fácil y rápido!
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear, úntalos con el aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Asa el salmón en el horno durante 12-15 minutos o hasta que esté cocido a tu gusto. Mientras el salmón se asa, prepara la ensalada combinando las hojas verdes, el pepino, el pimiento rojo, el aguacate, la cebolla morada, las almendras tostadas y el queso feta en un tazón grande. Una vez que el salmón esté listo, déjalo enfriar ligeramente y luego desmenúzalo en trozos grandes. Añade el salmón desmenuzado a la ensalada y espolvorea con la menta fresca picada. Mezcla suavemente todos los ingredientes y sirve la ensalada en platos individuales. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de salmón asado!¡Lista para disfrutar!
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