¡Prepara Ensalada De Coliflor Asada Con Salsa De Yogurt y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

1 coliflor en trozos

2 tazas de mezcla de hojas verdes (espinaca, lechuga, arúgula o la de tu preferencia)

1 taza de tomates cherry partidos a la mitad

2 cucharadas de cebollín finamente picado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

1/2 taza de yogur natural

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo finamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Precalienta el horno a 200°C (390°F).

En una bandeja mezcla los trozos de coliflor con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.

Hornea por 20–25 minutos, hasta que la coliflor quede dorada y ligeramente crujiente.

Mientras tanto, en un bowl grande coloca las hojas verdes y los tomates cherry.

Mezcla el yogur, limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta para formar la salsa cremosa.

Agrega la coliflor asada al bowl con las verduras.

Rocía la salsa de yogur por encima y termina con cebollín picado.

 

¡Lista para disfrutar!

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