Receta: Ensalada De Garbanzos Con Atún Fácil Y Rápida
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Ingredientes
300 g de garbanzos cocidos 12 tomates cherry 1 /2 cebolla1 mazorca de maíz cocida 1 bolsa de lechuga 1 lata de atún en aceite de oliva Orégano 4 cucharadas de aceite de oliva Pimienta 2 cucharadas de vinagre de Jerez Mostaza SalPreparación paso a paso ¡fácil y rápido!
1. Limpia la cebolla y pícala. 2. Lava los tomates y córtalos en gajos. 3. Tuesta la mazorca entera en la plancha, dándole la vuelta a medida que se dore. Extrae los granos con la ayuda de un cuchillo. 4. Enjuaga los garbanzos y mézclalos con el maíz, los tomates, la cebolla, la lechuga lavada y el atún escurrido. 5. Tapa esta mezcla y déjala reposar en el refri unos 30 min. 6. Mientras, prepara una vinagreta: bate 1 cucharadita de mostaza con el vinagre, sal y pimienta. Añade el aceite y una pizca de orégano y vuelve a batir hasta que obtengas una salsa emulsionada. 7. Sirve la ensalada de garbanzos con la vinagreta.
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