Receta: Nopal Gratinado Con Salsa De Frijol Fácil Y Rápido
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Ingredientes
1/4 cebollas, picada en cuadros para la salsaPreparación paso a paso ¡fácil y rápido!
Para la salsa, en una cacerola caliente fríe el tocino hasta que se dore por completo, agrega la cebolla y acitrona. Incorpora, el frijol, el chile chipotle, el caldo de pollo y el epazote, cocina por 6 minutos. Licúa todo hasta obtener una salsa ligera. Regresa al fuego sobre una cacerola con aceite y sazona con sal; cocina por 3 minutos más. Reserva. En una sartén caliente agrega el aceite, coloca el nopal y cocina por unos minutos. Voltea y coloca el queso Oaxaca desmenuzado, el epazote, las rajas de chile y la flor de calabaza; sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que el queso se derrita. Sirve sobre un plato, baña con salsa de frijol y pico de gallo.
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