¡Prepara Pimientos Rellenos Con Carne De Res y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

4 pimientos grandes (rojos, verdes o amarillos)

400 g de carne molida de res

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

2 jitomates maduros picados (o 1 taza de puré de tomate)

1 zanahoria rallada (opcional, da dulzor y textura)

1/2 taza de queso rallado (mozzarella, manchego o el que te guste)

2 cdas de aceite

Sal y pimienta al gusto

Hierbas al gusto (orégano, perejil o albahaca)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Lava los pimientos, corta la parte superior (como una tapita) y retira las semillas y venas.

En un sartén calienta el aceite.

Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color.

Añade el jitomate, la zanahoria rallada y las hierbas.

Cocina 5–7 minutos.

Ajusta con sal y pimienta.

Coloca la mezcla de carne dentro de cada pimiento y espolvorea queso encima.

Precalienta el horno a 180 °C.

Acomoda los pimientos en una charola o refractario.

Hornea 20–25 minutos, hasta que el queso se derrita y los pimientos estén suaves.

Puedes acompañar con ensalada fresca o arroz.

 

¡Lista para disfrutar!

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