Receta: Pollo Al Coco Con Limón Fácil Y Rápido
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Ingredientes
🍗 3 cucharadas de diente de ajo finamente picado
🍗 1 cucharada de jengibre rallado
🍗 1/4 taza de cilantro finamente picado
🍗 1/3 taza de jugo de limón amarillo
🍗 1 cucharada de aceite de coco
🍗 2 pechugas de pollo
🍗 Sal
🍗 Pimienta
🍗 1/4 taza de caldo de pollo
🍗 1 1/2 tazas de extracto de coco
🍗 Ensalada al gusto
🍗 Arroz al gusto
Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
🍴 Mezcla los dientes de ajo, el jengibre, el cilantro y el jugo de limón en un bowl.
🍴 Guarda la mezcla para después.
🍴 Derrite el aceite de coco en una sartén y agrega las pechugas de pollo.
🍴 Sazona con sal y pimienta.
🍴 Cocina durante 3 minutos de cada lado.
🍴 Retira el pollo del sartén y reserva.
🍴 En esa misma sartén, vierte el caldo de pollo, el extracto de coco y la mezcla de limón con ajo.
🍴 Cocina durante 3 minutos y agrega las pechugas de pollo.
🍴 Cocina el guisado durante 5 minutos.
🍴 Sirve el pollo al coco con limón y acompaña con ensalada y arroz.
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