Receta: Pozole De Coliflor Fácil Y Rápido
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Ingredientes
🥣 500 gramos de pechuga de pollo
🥣 1/4 cebolla
🥣 1/4 taza de cilantro
🥣 1 hoja de laurel
🥣 1 cabeza de ajo
🥣 Sal
🥣 4 chiles guajillos limpios e hidratados
🥣 4 chiles anchos limpios e hidratados
🥣 1 cucharadita de orégano
🥣 1 taza de agua de los chiles
🥣 3 tazas de coliflor en trozos pequeños del tamaño del maíz pozolero
🥣 Lechuga para acompañar
🥣 Rábano para acompañar
🥣 Aguacate para acompañar
🥣 Orégano
Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
🍴 En una olla con agua agrega la pechuga de pollo, la cebolla y el cilantro.
🍴 Cocina por 30 minutos o hasta que esté cocida.
🍴 Sobre una tabla desmenuza el pollo y reserva.
🍴 Licúa los chiles, la pimienta gorda, el orégano, la cebolla, el ajo y una taza del caldo de pollo por 3 minutos
🍴 Vierte en el caldo.
🍴 Agrega la coliflor y cocina por 20 minutos.
🍴 Sazona con sal.
🍴 Sirve el pozole acompañándolo con la carne, la lechuga, rábano, aguacate, orégano y limones.
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