Receta: Short Ribs En Cerveza Fácil Y Rápido
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Ingredientes
1kg de short rib de res 2 cebollas cortadas en trozos 8 dientes de ajo 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de achiote molido 1 cucharada de consomé de res en polvo 3 cucharadas de aceite ½ salsa de tomate Cilantro fresco picado 4tazas de cerveza Sal y pimienta al gustoPreparación paso a paso ¡fácil y rápido!
En una licuadora, agrega el cilantro, 1 taza de cerveza, el ajo, el comino, achiote, la cebolla, sal y pimienta al gusto. Marina con la mezcla licuada las costillas, de preferencia un par de horas o una noche antes de cocinar. En una olla, coloca las costillas, agrega la cerveza, la salsa de tomate y el consomé de res, deja hervir. Ve reduciendo el fuego hasta fuego lento y continua así por 4 horas o hasta que la carne tenga una textura tierna y la salsa se reduzca o se haga espesa. Revuelve de vez en cuando y verifica la sal. Sirve y agrega una guarnición de tú preferencia.
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