¡Prepara Bacalao y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

500g de bacalao desalado

3 tomates, pelados y picados

  1 cebolla grande, finamente picada

2 dientes de ajo, picados

1 pimiento rojo, picado

  1 lata de pimientos morrones, escurridos y cortados en tiras (opcional)

  1/2 taza de aceitunas verdes, deshuesadas y cortadas a la mitad

1/2 taza de almendras fileteadas

  1/2 taza de pasas

1/2 taza de aceite de oliva

  1 hoja de laurel

  sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Enjuaga el bacalao desalado con agua fría y sécalo con papel de cocina. Corta en trozos medianos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

Añade los tomates, pimiento rojo y pimientos morrones (si los estás utilizando). Cocina hasta que los tomates se deshagan.

Agrega el bacalao, las aceitunas, las almendras, las pasas y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, revolviendo suavemente.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.

Retira la hoja de laurel y sirve caliente. Puedes acompañar con arroz blanco o pan para disfrutar de la deliciosa mezcla de sabores.

¡Lista para disfrutar!

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