Receta: Crema de Brócoli Fácil Y Rápida
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Ingredientes
1 brócoli grande, cortado en floretes 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 4 tazas de caldo de pollo o vegetal 1 taza de crema de leche 2 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto Queso parmesano rallado para servir (opcional)Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega el brócoli a la olla y vierte el caldo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el brócoli esté bien cocido. Retira la olla del fuego y, con cuidado, usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave y cremosa. También puedes usar una licuadora normal, en tandas, si es necesario. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la crema de leche. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más, removiendo constantemente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado si lo deseas, y disfruta de una deliciosa crema de brócoli.¡Lista para disfrutar!
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