Receta: Lomo De Cerdo En Salsa Agridulce Fácil Y Rápido
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Ingredientes
500 gr de lomo de cerdo 1 cebolla mediana, picada 1 pimiento rojo, en tiras 1 pimiento verde, en tiras 2 dientes de ajo, picados 1 taza de piña en trozos 1/2 taza de salsa de soya (para marinada) 1/4 taza de azúcar mascabado (para marinada) 3/4 taza de miel de abeja (para marinada) 1 taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Aceite para cocinarPreparación paso a paso ¡fácil y rápido!
Marinar el lomo: En un tazón, mezcla la salsa de soya, el azúcar mascabado y la miel. Agrega el lomo de cerdo y deja marinar durante al menos 30 minutos (puedes dejarlo más tiempo para un mejor sabor). Sellar el lomo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Saca el lomo de la marinada (reserva la marinada) y séllelo por todos lados hasta que esté dorado. Retira y reserva. Cocinar las verduras: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos. Agregar la piña: Incorpora los trozos de piña y cocina por unos minutos. Combinar todo: Vuelve a colocar el lomo en la sartén y añade la marinada reservada junto con el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que el lomo esté cocido y tierno. Servir: Retira el lomo, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en rodajas. Sirve con la salsa y las verduras por encima.
¡Lista para disfrutar!
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