¡Prepara Ñoquis De Papa A Tres Quesos y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

Para los ñoquis:

1 kg de papas (preferiblemente harinosas)

250 g de harina de trigo

1 huevo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Para la salsa de tres quesos:

100 g de queso mozzarella (rallado)

100 g de queso parmesano (rallado)

100 g de queso gorgonzola (desmenuzado)

200 ml de crema de leche

Sal y pimienta al gusto

Nuez moscada (opcional)

Perejil fresco (para decorar)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

Preparación de los ñoquis:

Cocinar las papas:

Hierve las papas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 30-40 minutos).

Escurre y deja enfriar un poco.

Luego, pélalas y haz un puré.

Mezclar los ingredientes:

En un bol grande, mezcla el puré de papa con el huevo, sal, pimienta y poco a poco añade la harina hasta formar una masa suave.

Formar los ñoquis:

Divide la masa en porciones.

Forma cilindros de aproximadamente 2 cm de grosor y corta en pedazos de 2.5 cm.

Puedes darles forma con un tenedor para hacer las marcas típicas de los ñoquis.

Cocinar los ñoquis:

Hierve agua con sal en una olla grande.

Agrega los ñoquis en tandas y cocínalos hasta que floten (aproximadamente 2-3 minutos).

Retíralos con una espumadera y reserva.

Preparación de la salsa de tres quesos:

Calentar la crema:

En una sartén, calienta la crema a fuego medio.

Agrega los quesos (mozzarella, parmesano y gorgonzola) y mezcla bien hasta que se derritan y formen una salsa cremosa.

Sazonar:

Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Combinar:

Incorpora los ñoquis cocidos a la salsa y mezcla suavemente para cubrirlos bien.

Presentación

Sirve los ñoquis en un plato hondo, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y, si deseas, añade un poco más de queso rallado.

 

¡Lista para disfrutar!

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