En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agregar el conejo y dorarlo por todos lados. Retirar el conejo de la sartén y reservar.

Agregar la cebolla, el ajo y las zanahorias a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Agregar el pimiento rojo y saltear por un par de minutos más.

Agregar el caldo de pollo, el vino blanco y las ramas de tomillo. Dejar que la salsa hierva y luego reducir el fuego y dejar que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Agregar los trozos de conejo a la sartén, cubrir con la salsa y cocinar a fuego lento durante 40-45 minutos, o hasta que el conejo esté tierno y cocido por completo.

Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de conejo con verduras en salsa de vino blanco. Puedes acompañar con arroz blanco o patatas al horno.

En un procesador de alimentos, procesa el pescado hasta que esté picado finamente, pero no hecho puré. Si no tienes procesador, puedes picarlo a mano con un cuchillo afilado.

En un tazón grande, mezcla el pescado picado con el pan rallado, la cebolla, el ajo, el huevo, el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta.

Mezcla bien hasta que esté todo bien incorporado.

Forma la mezcla en 4-6 hamburguesas del tamaño que desees.

Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade las hamburguesas de pescado y fríelas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Sirve las hamburguesas de pescado en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla y salsa tártara.

¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa de pescado!