Recetas del Chef Central

Receta: Enchiladas Suizas Sin Leche Fáciles Y Rápidas

Receta: Enchiladas Suizas Sin Leche Fáciles Y Rápidas

¡Prepara Enchiladas Suizas Sin Leche y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

 
🌶️ 2 chiles serranos
 🌶️ 2 dientes de ajo
 🌶️ 1 kilo de tomate verde
 🌶️ ½ cebolla
 🌶️ 1 taza de almendras tostadas y picadas
 🌶️ 1/2 pechuga de pollo cocinada y deshebrada
 🌶️ tortillas
 🌶️ sal
 🌶️ hojas de cilantro

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍖 Precalienta el horno a 180 °c.

🍖 Pon a asar los tomates, chiles, la cebolla y el ajo.

🍖 Licúa junto con almendras las verduras asadas para obtener una salsa cremosa.

🍖 Si es necesario, calienta las tortillas para poder formar las enchiladas y rellénalas con pollo.

🍖 Acomoda las enchiladas en un refractario para tu horno y báñalas con la salsa cremosa.

🍖 Mete al horno y deja cocinar hasta que veas que la salsa empieza a burbujear

🍖 Deja enfriar un poco y sirve, decora con hojas de cilantro y cebolla.

¡Lista para disfrutar!


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Receta: Sopa de Fideo Vegano Fácil Y Rápida

Receta: Sopa de Fideo Vegano Fácil Y Rápida

¡Prepara Sopa de Fideo Vegano y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

 
🍅 sopa de fideo Barilla
 🍅 6 jitomates asados
 🍅 2 dientes de ajo asados
 🍅 adobo de chile chipotle
 🍅 1 cucharada de aceite de maíz
 🍅 ½ cebolla asada
 🍅 sal y pimienta
 🍅 4 tazas de caldo de vegetales
 🍅 limones
 🍅 cilantro

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍖 En una licuadora, agrega los tomates, la cebolla, el diente de ajo y el caldo de vegetales, licúa hasta obtener un caldillo.


🍖 En una olla, agrega aceite y comienza a dorar los fideos por 2 minutos, añade el caldillo de tomate pasándolo por un colador.


🍖 Deja que hierva, agrega un poco de sal y pimiento, cocina por 10 minutos.

🍖 Sirve caliente y decora con cilantro, acompáñalo con limón.

¡Lista para disfrutar!


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Receta: Camarones Con Chimichurri Fáciles Y Rápidos

Receta: Camarones Con Chimichurri Fáciles Y Rápidos

¡Prepara Camarones Con Chimichurri y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

 
🦐 12 piezas de camarones
 🦐 1 taza de perejil
🦐 2/3 tazas de semillas de girasol tostadas
 🦐 2 dientes de ajo
 🦐 1/4 pieza de cebolla en trozos
 🦐 1/2 taza de aceite de oliva
 🦐 1/4 taza de vinagre blanco
 🦐 1 cucharadita de orégano
 🦐 1 cucharadita de sal
 🦐 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!


🍖 En un procesador, agrega el perejil, las semillas de girasol, los dientes de ajo, la cebolla, el aceite de oliva, el vinagre blanco, el orégano, sal y pimiento, procesa hasta obtener una salsa.

🍖 Calienta tu parrilla de carbón.

🍖 Limpia los camarones retirando la cáscara pero conservando las colas y cabezas.

🍖 Sazona con un poco de sal y barniza con la salsa chimichurri que moliste.

🍖 Cocina los camarones hasta que tomen un tono naranja intenso.

🍖 Sirve caliente con chimichurri.

¡Lista para disfrutar!


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Receta: Conejo A La Mostaza Fácil Y Rápido

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¡Prepara Conejo A La Mostaza y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 1 conejo cortado en trozos
🥑 2 cucharadas de mostaza Dijon
🥑 2 cucharadas de aceite de oliva
🥑 2 dientes de ajo picados
🥑 sal y pimienta al gusto
🥑 perejil fresco picado (opcional, para decorar)




Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 En un bol pequeño, mezcla la mostaza, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
🍚 Unta los trozos de conejo con la mezcla de mostaza, asegura de cubrirlos bien por todos lados.
🍚 Deja marinar el conejo en la mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que absorba los sabores.
🍚 Precalienta el horno a 180°C.
🍚 Coloca los trozos de conejo en una bandeja para horno y vierte cualquier sobrante de la marinada por encima.
🍚 Hornea el conejo durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté tierno y dorado. Puedes darle la vuelta a los trozos de conejo a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.
🍚 Retira el conejo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Espolvorea con perejil fresco picado como decoración opcional.



¡Lista para disfrutar!


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Receta: Enchiladas Suizas Fáciles Y Rápidas

Receta: Enchiladas Suizas Fáciles Y Rápidas

¡Prepara Enchiladas Suizas  y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes


Para las enchiladas:

 🥑 12 tortillas de maíz
🥑 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
🥑 2 tazas de queso suizo rallado

Para la salsa verde:

 🥑 500 gramos de tomatillos verdes
 🥑 1 cebolla blanca mediana, cortada en cuartos
 🥑 2 dientes de ajo
 🥑 2 chiles serranos (opcional, si prefieres un poco de picante)
 🥑 1 manojo de cilantro fresco
 🥑 sal al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 En una olla grande, hierve agua y agrega los tomatillos. Cocina hasta que los tomatillos se vuelvan suaves y cambien de color. Retíralos del agua caliente y déjalos enfriar un poco.
🍚 En una licuadora, agrega los tomatillos cocidos, la cebolla, el ajo, los chiles serranos (si los estás utilizando), el cilantro y la sal. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Ajusta la sal si es necesario.
🍚 En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la salsa verde y cocina por unos minutos hasta que hierva. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
🍚 En un tazón, mezcla las pechugas de pollo desmenuzadas con un poco de salsa verde. Reserva un poco de queso suizo rallado para decorar.
🍚 Precalienta el horno a 180°C. En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite vegetal y pasa cada tortilla de maíz por el aceite caliente para ablandarlas ligeramente.
🍚 Rellena cada tortilla con una porción de pollo y un poco de queso suizo rallado. Enróllalas y colócalas en un refractario previamente engrasado.
🍚 Vierte la salsa verde sobre las enchiladas, asegurándote de cubrir completamente todas las tortillas. Espolvorea el queso suizo rallado reservado sobre la salsa.
🍚 Hornea las enchiladas en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
🍚 Retira las enchiladas del horno y deja que se enfríen un poco. Sirve cada enchilada con una cucharada de crema ácida, lechuga picada, cebolla picada y cilantro fresco.
🍚¡Disfruta de tus enchiladas suizas!

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Champiñones En crema Con Queso Fáciles Y Rápidos

Receta: Champiñones En crema Con Queso Fáciles Y Rápidos

¡Prepara Champiñones En crema Con Queso  y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes


🥑 500 gramos de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas
 🥑 2 cucharadas de mantequilla
🥑 2 dientes de ajo, picados
 🥑 1/2 taza de crema ácida
 🥑 1 cucharadita de eneldo fresco picado (o eneldo seco)
 🥑 1/2 taza de queso rallado (como queso cheddar o queso manchego)
 🥑 sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!


🍚 En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
🍚 Agrega los champiñones y el ajo picado a la sartén. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y suelten su jugo.
🍚 Reduce el fuego a medio-bajo y añade la crema de leche a la sartén. Remueve suavemente para combinar los ingredientes.
🍚 Cocina durante unos minutos hasta que la crema de leche se caliente y espese ligeramente.
🍚 Añade el eneldo picado a la sartén y mezcla bien.
🍚 Sazona con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que el queso también aportará algo de sal, así que no exageres.
🍚 Espolvorea el queso rallado sobre los champiñones y cubre la sartén con una tapa. Deja que el queso se derrita durante unos minutos.
🍚 Retira del fuego y sirve caliente como guarnición o como plato principal acompañado de pan crujiente.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Pasta Con Brócoli Y Tomate Fácil Y Rápida

Receta: Pasta Con Brócoli Y Tomate Fácil Y Rápida

¡Prepara Pasta Con Brócoli Y Tomate  y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 250 g de pasta (preferiblemente penne o espirales)
🥑 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños
🥑 2 tomates medianos, cortados en cubos
🥑 2 dientes de ajo, picados
🥑 2 cucharadas de aceite de oliva
🥑 sal y pimienta al gusto
🥑 queso parmesano rallado (opcional)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍚 Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete en agua con sal. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.
🍚 Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo durante 1 minuto hasta que esté fragante.
🍚 Agrega los floretes de brócoli a la sartén y saltéalos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Añade los cubos de tomate y cocínalos por otros 2 minutos.
🍚 Agrega la pasta cocida a la sartén con el brócoli y el tomate. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen. Cocina por 1-2 minutos adicionales para que la pasta se caliente.
🍚 Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima antes de servir.
🍚 Sirve la pasta con brócoli y tomate caliente y disfruta de este plato sencillo y sabroso.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Salmón Con Verduras Al Vapor Fácil Y Rápido

Receta: Salmón Con Verduras Al Vapor Fácil Y Rápido

¡Prepara Salmón Con Verduras Al Vapor y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 2 filetes de salmón
🥑 1 zanahoria, cortada en rodajas
🥑 1 coliflor, cortado en rodajas
🥑 1 calabaza, cortado en trozos
🥑 sal y pimienta al gusto
🥑 aceite de oliva

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 Lava y corta todas las verduras en trozos del tamaño que desees.
🍚 Prepara una olla o un recipiente apto para vaporizar y agrega agua hasta cubrir la base. Lleva el agua a hervir.
🍚 Mientras tanto, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
🍚 Coloca las verduras en la canasta para vapor o en un colador que se ajuste encima de la olla. Asegúrate de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
🍚 Coloca los filetes de salmón encima de las verduras en la canasta para vapor o en el colador.
🍚 Tapa la olla o el recipiente y cocina al vapor durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
🍚 Mientras se cocina el salmón y las verduras, puedes calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear algunas verduras adicionales si lo deseas.
🍚 Una vez que el salmón y las verduras estén listos, retíralos del vapor y sirve en platos individuales. Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón si lo prefieres.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Encacahuatado De Pollo Fácil Y Rápido

Receta: Encacahuatado De Pollo Fácil Y Rápido

¡Prepara Encacahuatado De Pollo y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 500 gramos de pollo (puedes usar muslos, pechugas o una combinación)
🥑 1 taza de cacahuates sin sal
🥑 2 tomates rojos, picados
🥑 1 cebolla blanca, picada
🥑 2 dientes de ajo, picados
🥑 2 chiles secos (como chiles guajillo o chiles anchos), sin semillas y remojados en agua caliente
🥑 1 taza de caldo de pollo
🥑 2 cucharadas de aceite vegetal
🥑 sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
🍚 Agrega los tomates y los chiles secos a la sartén. Cocina por unos minutos más, hasta que los tomates estén suaves.
🍚 Retira la mezcla de la sartén y transfiere a una licuadora o procesadora de alimentos. Agrega los cacahuates y el caldo de pollo. Licua hasta obtener una salsa suave.
🍚 Vuelve a poner la salsa en la sartén y calienta a fuego medio-bajo. Agrega el pollo y cocina hasta que esté tierno y cocido por completo. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos.
🍚 Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
🍚 Sirve el encacahuatado caliente en platos individuales. Puedes acompañar con arroz y tortillas calientes.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Calabazas Rellenas Con Carne Fáciles Y Rápidas

Receta: Calabazas Rellenas Con Carne Fáciles Y Rápidas

¡Prepara Calabazas Rellenas Con Carne y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 2 calabazas medianas
🥑 500 gramos de carne molida
🥑 1 cebolla picada
🥑 2 dientes de ajo picados
🥑 sal y pimienta al gusto
🥑 1 taza de queso rallado de tu preferencia
🥑 2 calabazas medianas
🥑 500 gramos de carne molida
🥑 1 cebolla picada
🥑 2 dientes de ajo picados
🥑 sal y pimienta al gusto
🥑 1 taza de queso rallado de tu preferencia

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 Precalienta el horno a 180°C (350°F).
🍚 Lava las calabazas, córtalas por la mitad y retira las semillas.
🍚 En una sartén grande, cocina la carne molida junto con la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
🍚 Rellena las mitades de calabaza con la mezcla de carne.
🍚 Espolvorea el queso rallado sobre las calabazas rellenas.
🍚 Coloca las calabazas rellenas en una bandeja para hornear.
🍚 Hornea las calabazas rellenas en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y el queso esté dorado y burbujeante.
🍚 Retira del horno y sirve caliente acompañadas de arroz o tortillas.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Guacamole Fácil Y Rápido

Receta: Guacamole Fácil Y Rápido

¡Prepara Guacamole y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 3 aguacates maduros
🥑 1 tomate maduro
🥑 1 cebolla pequeña
🥑 1 chile jalapeño (opcional, para darle un toque picante)
🥑 jugo de 1 limón
🥑 sal y cilantro fresco al gusto.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
🍚 En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia ligeramente grumosa.
🍚 Pica finamente el tomate, la cebolla y el chile jalapeño (si lo usas).
🍚 Agrega el tomate, la cebolla, el chile (opcional), el jugo de limón y sal al tazón con los aguacates y mezcla bien.
🍚 Añade cilantro fresco picado al gusto.
🍚 Sirve con nachos, tortillas de maíz o como acompañamiento para otros platillos mexicanos.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Sopa De Jitomate Rostizado Fácil Y Rápida

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 Ingredientes




Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍖 precalienta el horno a 190 °C, en una charola coloca el ajo sin pelar y los tomates, rocía un poco de aceite y sazona con sal y pimienta al gusto, hornea por 1 hora o hasta que se cocinen las verduras.

🍖 Corta las puntas del ajo y coloca la pulpa en la licuadora junto con los tomates y el jugo que soltaron al hornear, agrega el caldo de pollo, la albahaca y el vinagre, licúa y sazona con sal y pimienta.

🍖 Para servir puedes hacerlo en un plato o dentro de una hogaza horneada previamente.

🍖 Sirve caliente y acompaña con pan y hojas de albahaca.

¡Lista para disfrutar!

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