Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1.- Este platillo se puede servir en diferentes platos que la gente haga sus propias tostadas o se pueden servir ya montadas.

2.- Tomar una tostada y poner una cucharada de frijol sobre toda la tostada. Agregar un poco del pollo desmenuzado, la lechuga en tiras, el jitomate y el aguacate picado, una cucharada de queso y una cucharada de crema.

3.- Sirva con el pico de gallo por aparte para que cada quien se sirva el picante que desee.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1.- Ponemos en un bol la carne picada de pollo y salpimentamos. Después, quitamos la corteza a la rebanada de pan de molde y la añadimos al bol junto a la carne picada.

2.- Añadimos un chorro de leche. La miga y la leche, serán lo que les de esa cremosidad que queremos, al interior del nugget de pollo. Añadimos, si lo deseamos, el queso y mezclamos todo con ayuda de la mano o una cuchara, hasta que quede todo bien integrado.

3.- Después, se puede dejar reposar unos minutos en el refrigerador para que se compacte la masa.

4.- Ahora, con la mano, cogemos una pequeña porción de la masa, la aplastamos un poquito, dándole esa forma característica de nugget y la pasamos por harina, huevo y pan rallado (en ese orden).

5.- Las freímos en abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Retiramos y dejamos reposar durante 1 minuto en papel absorbente.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

1.- Pelamos los ajos y la cebolla y los cortamos pequeñitos.

2.- En una sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofreímos los ajos primero. Cuando empiecen a dorarse ligeramente añadimos la cebolla picada, una pizca de sal y ponemos a fuego medio unos 10 min aproximadamente.

3.- Mientras tanto vamos cortando el 1/2 pimiento en cubos pequeños, y se lo añadimos. Continuamos a fuego hasta que el pimiento este blandito.

4.- Añadimos la carne molida, sazonamos con sal, pimienta y orégano, subimos el fuego al máximo para dorar la carne y la vamos removiendo hasta que esté cambie de color. Entonces añadimos el vino y seguimos removiendo hasta que se evapore todo el líquido.

5.- Vertemos el tomate triturado, mezclamos un poco y dejamos que se cocine un poco hasta que la carne cambie de color y reservamos.

6.- Precalentamos el horno a 200 ºC.

7.- Lavamos los pimientos y los secamos, cortamos la tapa haciendo una especie de cacerola, los sazonamos con sal y los rellenamos. Cerramos con las tapas que hemos quitado.

8.- Embadurnamos una charola con unas gotitas de aceite. Colocamos los pimientos y los metemos en el horno, que no queden muy pegados al grill para que no se quemen en exceso. Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos entre 30 y 40 min.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
Ponemos a tostar los chiles y a asar el pimiento morrón

Tomamos los tomates y lo ponemos en agua caliente primero haciéndoles un corte en forma de cruz en la parte de arriba para que sea más fácil quitarle la piel.

Después de que estén tostados los chiles los ponemos dentro de una bolsa no dejándolo mucho tiempo para que no se sobrecosan y de este modo no se abran, luego estarán listos para pelarlos.

Le quitamos la cáscara a los tomates y posteriormente los metemos en la licuadora junto con el pimiento morrón, ponemos sal al gusto y licuamos.

En un recipiente con dos tazas con agua al fuego ponemos dos hojas de laurel y un palito de canela, y ponemos nuestra salsa de tomate pasándola primero por un colador, dejamos que hierva, probándolo para ver si necesita sal.

Ponemos 4 claras de huevo una pizca de sal y las batimos.

Rellenamos los chiles con queso, ayudándonos de un palillo para cerrarlo y posteriormente cubriéndolo con harina, los cubrimos luego con las claras de huevo batidas y cuando estén listas lo llevamos al sartén con un poco de spray.

Tardaran alrededor de 2 minutos de cada lado para esté, hay que estar seguro de que la clara ya esta bien cocida antes de voltearlo para que no se despegue.

Sirve y baña con la salsa de tomate.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
1.-Precalienta el horno a 200ºC. Mientras, corta las berenjenas a lo largo por la mitad y, después, en rodajas con forma de media luna. Colócalas en una charola y hornéalas durante 25 minutos, hasta que estén tiernas, pero no pastosas.

2.- Tritura el tomate, la cebolla y el ajo pelados y picados gruesos, el azúcar, la sal y las pimientas cayena molidas (o dos o tres cayenas), junto a 60 ml de agua. Debes obtener una pasta no demasiado espesa. Aderézala al gusto con pimienta negra.

3.- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cuece la pasta de tomate hasta que espese, lo que te llevará en torno a 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

4.- Cuando estén listas las berenjenas y la pasta, sencillamente coloca las berenjenas en una fuente y cubre estas con la pasta de tomate. Adorna el plato con albahaca fresca picada, que le da un toque de frescor.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

 En un sartén se calienta un poco de aceite de oliva junto con la margarina y se agregan los champiñones.

 Muévelos para que suelten agua, tapa y cocina a fuego medio, muévelos cada 2 minutos para mover el jugo.

 Barniza con el resto del aceite de oliva las calabacitas y cuece a la parrilla.

 Coloca una hoja de lasaña cocida, luego una capa de champiñones cocidos, otra de calabacitas y una rebanada de queso.

 Repite la operación y coloca por último las rebanadas de jitomate.

 Mete al horno durante 8 minutos a 220 grados centígrados.

Se saca cuando este doradito el queso.

 ¡Servimos y a disfrutar!

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

   En una olla calienta agua hasta que hierva.
 Agrega los floretes de coliflor y cuece durante 3 minutos.
 Retira del fuego, cuela y colócalos dentro de un tazón con agua fría.
 Cuela los floretes y seca perfectamente.
 Mezcla en un tazón el resto de los ingredientes y distribúyelos en vasos pequeños.
 Termina con los floretes de coliflor encima.
 Decora los vasos con una rodaja fina de limón.
 Acompaña con galletas saladas.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
 Primero hacemos un agujero en el centro del pan de molde. Nos podemos ayudar de un vaso para ello.

 Ponemos la cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a temperatura media. Es importante que sea antiadherente o si no el huevo se pegará en ella.

 Cuando la mantequilla se haya deshecho y esté caliente metemos el pan de molde con el agujero ya hecho y cocinamos durante un par de minutos una de sus caras.

Cuando se haya tostado un poquito, le damos la vuelta. Añadimos un huevo en el agujero.

 Ahora, aunque tradicionalmente se deja cocinar un par de minutos, a fuego medio, y después se le da la vuelta al huevo con el pan, para que se cocine también la yema; hay otra forma para que el huevo quede cocinado pero con la yema sin cuajar. Consiste en dejar cocinar el huevo, sin darle la vuelta a fuego suave. Así el calor irá subiendo poco a poco desde la base del huevo, consiguiendo que pasados unos 4 o 5 minutos, tengamos la clara cuajada pero, la yema aún líquida.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
Calienta una parrilla y rocía aceite, luego coloca los champiñones, las calabazas y los chiles; sazona con el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; cocina por 5 minutos. Retira y reserva.

Parrilla los nopales por 5 minutos; retira y reserva.

Para armar los sopes, coloca los nopales como base, unta frijoles refritos y los vegetales parrillados. Decora con los jitomates cherry, la cebolla, el pimiento y un poco de orégano.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
Calienta un sartén a fuego medio y agrega el aceite vegetal; fríe la cebolla y el ajo, agrega la zanahoria, la papa y el chícharo. Sazona y agrega agua, cocina 10 minutos y espera a que se consuma.

Agrega las lentejas y el jitomate, sazona con comino, sal y pimienta; cocina 3 minutos y retira del fuego.

Arma las tostadas con el picadillo, crema y queso. Disfruta.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
Licúa el agua con el ajo y la cebolla. Reserva.

Calienta a fuego medio el aceite, agrega el arroz y fríe por 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

Agrega los granos de elote, las rajas de chile poblano, el agua, el cilantro y sazona con sal; tapa y cocina por 10 minutos, después agrega el jugo de limón y cocina por 10 minutos más.

Deja reposar de 5 a 10 minutos para que se termine de cocer con el mismo calor. Sirve y decora con cilantro.

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 
Con ayuda de un tenedor, tritura el aguacate sin cáscara ni hueso hasta que se haga un puré.

Corta finamente el tomate, la cebolla y, si lo deseas, el cilantro y el chile.

Añade el resto de los ingredientes al aguacate previamente machacado y agrega limón al gusto así como la sal y la pimienta.