Recetas del Chef Central

Receta: Ceviche De Camarón Fácil Y Rápido

Receta: Ceviche De Camarón Fácil Y Rápido

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 Ingredientes



Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!


🥑 Cortar los camarones en trozos pequeños.
🥑 En un tazón grande, mezclar los camarones con el jugo de limón y el jugo de lima.
🥑 Asegurarse de que los camarones estén completamente cubiertos.
🥑 Dejar marinar en la nevera durante unos 20 minutos o hasta que los camarones estén opacos y rosados.
🥑 Agregar la cebolla roja, el tomate, el cilantro, el jugo de naranja y el chile jalapeño al tazón de los camarones marinados. Mezclar bien.
🥑 Sazonar con sal y pimienta al gusto. Ajustar la cantidad de jugo de limón o lima según sea necesario para obtener el sabor deseado.
🥑 Servir el ceviche frío con chips de tortilla o galletas saladas. ¡Buen provecho!



¡Lista para disfrutar!

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Receta: Deliciosa Tampiqueña Fácil Y Rápida

Receta: Deliciosa Tampiqueña Fácil Y Rápida

¡Prepara Deliciosa Tampiqueña  y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes



Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍚 Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete y manténlo caliente.
🍚 Calienta los frijoles en una cacerola pequeña a fuego medio.
🍚 Para preparar el guacamole, corta los aguacates por la mitad, retira las semillas y la piel.
🍚 Coloca la pulpa de los aguacates en un tazón y agregar el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y sal al gusto.
🍚 Tritura todo con un tenedor hasta que tenga la consistencia deseada.
🍚 Para preparar la salsa, puedes usar una salsa roja de tu preferencia o prepara una salsa de tomate casera.
🍚 Para cocinar la carne, calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar suficiente aceite vegetal para cubrir la sartén.
🍚 Sazona la carne con sal y pimienta al gusto y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
🍚 Para servir, colocar una porción de arroz en el centro del plato y una porción de frijoles al lado.
🍚 Coloca la carne encima del arroz y servir con guacamole y salsa.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Piernitas De Pollo Picantes Fáciles Y Rápidas

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¡Prepara Piernitas De Pollo Picantes y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes



Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!


🍚 Precalentar el horno a 200°C.
🍚 Colocar las piernas de pollo en un recipiente para horno y rociarlas con aceite de oliva.
🍚 Espolvorear las piernas de pollo con pimentón picante, comino en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
🍚 Frotar los condimentos en las piernas de pollo para que se adhieran bien.
🍚 Hornear las piernas de pollo durante unos 40-45 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.
🍚 Servir caliente con una guarnición de ensalada, arroz, papas o lo que más te guste.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Pechuga Cordon Bleu Fácil Y Rápida

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¡Prepara Pechuga Cordon Bleu y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes



Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!


🍚 Precalentar el horno a 180°C.
🍚 Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto.
🍚 Coloca una rebanada de jamón y una rebanada de queso suizo en la mitad de cada filete de pollo y luego dobla la otra mitad encima para formar un sándwich.
🍚 En un plato hondo, bate los huevos y agrega una pizca de sal.
🍚 Coloca la harina en otro plato y el pan rallado en un tercer plato.
🍚 Pasa cada milanesa por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada una.
🍚 Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
🍚 Coloca las milanesas en el aceite caliente y fríe durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
🍚 Transfiere las milanesas a una bandeja para horno y hornea durante 10-15 minutos para terminar la cocción y derretir completamente el queso.
🍚 Sirve las milanesas de pollo cordon bleu calientes.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Aros Fritos De Calamar Fáciles Y Rápidos

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¡Prepara Aros Fritos De Calamar y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes




Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍚 En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika.
🍚 Añade la leche y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
🍚 Precalienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
🍚 Sumerge los aros de calamar en la masa, asegurándote de cubrirlos bien.
🍚 Agrega los aros de calamar en el aceite caliente, cocinando de 1 a 2 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
🍚 Usa una espumadera para retirar los aros de calamar del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
🍚 Sirve caliente con una salsa de tu elección, como una salsa tártara o una salsa de ají.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Pollo Con Crema De Champiñones Fácil Y Rápido

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¡Prepara Pollo Con Crema De Champiñones y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes


🥑 4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
 🥑 sal y pimienta al gusto
 🥑 2 cucharadas de aceite de oliva
 🥑 1 cebolla, picada
 🥑 250 g de champiñones, laminados
 🥑 2 dientes de ajo, picados
 🥑 1 taza de caldo de pollo
 🥑 1 taza de crema de leche
 🥑 1 cucharadita de tomillo seco
 🥑 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)


Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍚 Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados.
🍚 Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
🍚 Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y reserva.
🍚 En la misma sartén, agrega la cebolla y los champiñones. Cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos.
🍚 Agrega el ajo y cocina por 1-2 minutos más.
🍚 Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a ebullición.
🍚 Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca ligeramente.
🍚 Agrega la crema de leche, el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
🍚 Coloca las pechugas de pollo en la salsa de champiñones y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se calienten y se impregnen de los sabores.
🍚 Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas.
🍚 Sirve el pollo a la crema de champiñones con arroz, pasta o puré de papas.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Albondigas Con Jitomate Fáciles Y Rápidas

Receta: Albondigas Con Jitomate Fáciles Y Rápidas

¡Prepara Albondigas Con Jitomate y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
 🥑 1/2 taza de pan rallado
 🥑 1/4 de taza de leche
 🥑 1 huevo
 🥑 1 cebolla pequeña, picada finamente
 🥑 2 dientes de ajo, picados finamente
 🥑 1/4 de taza de perejil fresco, picado
 🥑 sal y pimienta al gusto
 🥑 2 cucharadas de aceite vegetal
 🥑 1 lata grande (400 gramos) de jitomates pelados
 🥑 1 taza de caldo de pollo o agua
 🥑 1 hoja de laurel
 🥑 opcional: chile en polvo, comino u otras especias al gusto.
 

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

🍚 En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
🍚 Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla de carne y reserva.
🍚 Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la olla y reserva.
🍚 En la misma olla, agrega los jitomates pelados y aplástalos con una cuchara de madera para obtener una salsa.
🍚 Agrega el caldo de pollo o agua y la hoja de laurel. Si deseas, puedes sazonar la salsa con chile en polvo, comino u otras especias al gusto.
🍚 Regresa las albóndigas a la olla con la salsa de jitomate.
🍚 Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante unos 20-30 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y la salsa haya espesado ligeramente.
🍚 Sirve las albóndigas en jitomate calientes acompañadas de arroz blanco, pasta o pan. También puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para decorar.

¡Lista para disfrutar!

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Receta: Milanesas Napolitanas Fáciles Y Rápidas

Receta: Milanesas Napolitanas Fáciles Y Rápidas

¡Prepara Milanesas Napolitanas  y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

 

 

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!


🍚 Prepara los filetes de carne, asegurándote de que estén del grosor deseado. Puedes martillarlos ligeramente para que queden más tiernos.
🍚 Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
🍚 En un plato hondo, coloca harina suficiente para cubrir los filetes.
🍚 En otro plato hondo, bate los huevos.
🍚 Pasa cada filete por la harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgelo en el huevo batido y, finalmente, rebózalo en pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
🍚 Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
🍚 Fríe los filetes empanizados en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
🍚 Precalienta el horno a 180°C (350°F).
🍚 Coloca los filetes en una bandeja para horno y cúbrelos con salsa de tomate.
🍚 Agrega rodajas de queso mozzarella sobre los filetes y espolvorea un poco de orégano.
🍚 Hornea durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
🍚 Retira del horno y sirve las milanesas napolitanas calientes.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Rajas en Crema Con Elote Fáciles Y Rápidas

Receta: Rajas en Crema Con Elote Fáciles Y Rápidas

¡Prepara Rajas En Crema Con Elote y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 3 chiles poblanos, asados, pelados y cortados en tiras.
🥑 1 taza de elote fresco cocido y desgranado.
🥑 1 taza de crema mexicana.
🥑 1/2 cebolla, cortada en rodajas.
🥑 2 cucharadas de mantequilla.
🥑 1 taza de queso fresco o panela, desmenuzado.
🥑 sal y pimienta al gusto.
🥑 tortillas de maíz (opcional, para acompañar).

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
🍚 Agrega las tiras de chiles poblanos y los granos de elote a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes se calienten y mezclen bien.
🍚 Vierte la crema mexicana en la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que la crema se pegue o queme.
🍚 Agrega el queso fresco o panela desmenuzado a la mezcla en la sartén. Continúa cocinando a fuego bajo hasta que el queso se derrita y se integre con la crema y las verduras.
🍚 Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
🍚 Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, retira del fuego.
🍚 Sirve las rajas con crema y elote caliente como plato principal acompañado de tortillas de maíz o como guarnición.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Huevos Rancheros Fáciles Y Rápidos

Receta: Huevos Rancheros Fáciles Y Rápidos

¡Prepara Huevos Rancheros y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 4 tortillas de maíz
🥑 4 huevos
🥑 1 taza de salsa de tomate (puede ser comprada o casera)
🥑 1/2 cebolla picada
🥑 1 chile jalapeño picado (opcional, para un toque picante)
🥑 1 diente de ajo picado
🥑 1 cucharadita de aceite de cocina
🥑 sal y pimienta al gusto
🥑 queso fresco desmenuzado (opcional, para decorar)
🥑 cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y el chile jalapeño si deseas un toque picante. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
🍚 Vierte la salsa de tomate en la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.
🍚 Mientras tanto, calienta las tortillas en una sartén seca o en el microondas hasta que estén calientes.
🍚 En otra sartén antiadherente, fría los huevos a tu gusto. Puedes hacerlos estrellados o con la yema líquida, según tus preferencias.
🍚 Para servir, coloca una tortilla caliente en cada plato. Cubre la tortilla con un poco de salsa de tomate caliente y, encima, coloca uno o dos huevos fritos.
🍚 Decora tus huevos rancheros con queso fresco desmenuzado y cilantro picado, si lo deseas.
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Ensalada De Nopales Fácil Y Rápida

Receta: Ensalada De Nopales Fácil Y Rápida

¡Prepara Ensalada De Nopales y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 4 nopales limpios y cortados en tiras finas
🥑 1 aguacate maduro, pelado, deshuesado y cortado en cubos
🥑 1/2 taza de queso fresco o queso panela, desmenuzado
🥑 1/2 de cebolla morada, finamente picada
🥑 2 tomates maduro, picado en cubos
🥑 1 chile jalapeño, desinfectado y picado en rodajas finas (opcional, para un toque picante)
🥑 jugo de 1 limón
🥑 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
🥑 sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 Comienza por cocinar los nopales. Hierve agua en una cacerola grande y, cuando esté hirviendo, agrega los nopales. Cocina durante 5-7 minutos para eliminar el baboso líquido de los nopales. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
🍚 En un tazón grande, combina los nopales cocidos, los cubos de aguacate, el queso fresco desmenuzado, la cebolla morada picada y el tomate en cubos. Si deseas un toque picante, agrega el chile jalapeño en rodajas.
🍚 En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Luego, vierte esta vinagreta sobre la ensalada de nopales y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.
🍚 Si lo prefieres, puedes servir esta ensalada sobre una cama de hojas de lechuga o espinacas para agregar un poco más de frescura y textura.
🍚 Sirve la ensalada de nopales con queso y aguacate inmediatamente como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta!
¡Lista para disfrutar!

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Receta: Arroz Frito Con Verduras Fácil Y Rápido

Receta: Arroz Frito Con Verduras Fácil Y Rápido

¡Prepara Arroz Frito Con Verduras y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

🥑 2 tazas de arroz blanco cocido
🥑 250 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
🥑 1 zanahoria, cortada en cubitos
🥑 1 pimiento rojo y 1 verde, cortados en tiras delgadas
🥑 1 cebolla mediana, cortada en juliana
🥑 2 dientes de ajo, picados finamente
🥑 2 cucharadas de aceite vegetal
🥑 2 cucharadas de salsa de soja
🥑 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
🥑 sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

🍚 Calienta una cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
🍚 Cocina hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo
del sartén y reserva.
🍚 En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite si es necesario y saltea el ajo picado y el jengibre rallado durante unos segundos hasta que estén fragantes.
🍚 Añade las zanahorias, los pimientos y la cebolla al sartén. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
🍚 Agrega el arroz cocido al sartén y mezcla todo junto. Asegúrate de que el arroz se mezcle bien con las verduras y el pollo.
🍚 Agrega la salsa de soja al arroz y mezcla todo para que el arroz quede bien impregnado de la salsa y adquiera un color uniforme.
🍚 Cocina el arroz frito por unos minutos más, revolviendo constantemente, para que todos los sabores se combinen.
🍚 Prueba y ajusta la sazón con más salsa de soja o sal si es necesario.
🍚 Sirve caliente y disfruta de este platillo
¡Lista para disfrutar!

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